The Culinary Trial

Letzte Woche hatte sie auch mich erwischt, die garstige Erkältungswelle. Irgendwie fällt es mir nämlich sehr schwer, den niesenden und hustenden Massen zu widerstehen, und wenn man aufgrund der eisigen Temperaturen in überfüllte Bahnen steigen muss, geht das ganze noch viel schneller. Nun ja, jetzt bin ich wieder fit und munter, was ich einfach mal auf diese feine Gemüsepfanne schieben möchte. Leicht scharf durch Chili und Ingwer macht sie die Nase frei; bestehend aus frischem Gemüse sorgt sie für Vitamine. Außerdem schmeckt sie natürlich feinst und lecker und verwöhnt den geschwächten Körper. Übrigens nicht nur etwas für den Winter, sondern sicherlich für rund ums Jahr. weiterlesen »

Entschuldigt bitte die schludrige Blogführung in den letzten Tagen; die weltbeste Schwester war zu Besuch und hat mich sehr von dem alltäglichen Trott abgelenkt. Hurra!   : ) Nun sitzt sie aber wieder in den gewöhnten 40 Grad und ich komme (endlich) zu meinem nächsten Blog. Und der dreht sich um…. ta daaaa- Macarons. Mal wieder. Aber, wie ihr lesen könnt, nicht um die normalen. Sondern um welche mit Haselnüssen. Das Tolle daran ist, dass sie unheimlich aromatisch nach Nuss und ein bisschen sogar nach Nugat schmecken und dass das Rezept wirklich easy peasy ist. Wichtig bleibt aber, dass das Eiweiß wirklich steif und nicht nur sehr sehr schaumig sein sollte, damit  es war mit der Teigtextur wird, so viel sei gesagt. Ansonsten heißt es einfach nur- ausprobieren und ein leckeres Haselnussplätzchen mit knuspriger Hülle und saftig weichem Kern probieren! Sagenhaft. weiterlesen »

Es ist grausig kalt da draußen, der Schnee wirbelt durch die Lüfte und wir Kälteungeübten bibbern trotz der vielen Schichten. Was tun? Genau- ein wärmendes, leckerfeines und schnelles Essen auf den Tisch zaubern, mit vielen Kalorien, damit es auch die nächsten Tage kuschelig warm im Bäuchlein ist. In diesem Falle eine einfache, aber wirksame Käse-Lauch-Suppe- ein wahrer Segen in diesem schönen Winter. weiterlesen »

Manchmal kann es gar nicht süß genug sein; da ziepen noch nicht mal die Wangenmuskel beim Genuss von einer süßen Ferkelei, geschweige denn melden die Zähne Protest. Das muss eben auch mal sein, so ein Overload an Zucker. Und wenn man dann diese wahrlich zuckrigen Fudgestückchen vernascht, wird der Energieschub auch noch unheimlich lecker. Schokoladig, mit einer feinen Nugatnote und zudem einfach quietsche süß- ab und an einfach das Tüpfelchen auf dem Zufriedenheits- i. weiterlesen »

Ich mag Abwechslung, besonders im kulinarischen Bereich. Ich probiere unheimlich gern neue Rezepte aus, einfach, um zu wissen, wie die schmecken. Deshalb halte ich auch viel davon, andere Lebensweisen auszutesten, so probehalber, einfach aus Interesse. Auch aus diesem Grund, und weil ich ein weltoffener Mensch bin, versuche ich ab und an mal vegan zu essen, also so ganz ohne tierische Erzeugnisse. Das passiert zwar eher selten (Butter schmeckt einfach zu gut!), kommt aber vor. Letztens gab es dann dieses Curry mit Gemüse und Kokosmilch, das unheimlich lecker war  und mich mal wieder davon überzeugt hat, dass es auch ohne Tier geht. weiterlesen »

Ich bin ja eigentlich kein besonders großer Fan von Motivtorten, die nicht mit Blümchen oder anderen mädchenmäßigen Details versehen sind oder eben einfach echte Dinge nachbilden. Manchmal aber muss man da durch und zu einem Thema eben doch eine Torte anfertigen, die vielleicht nicht ganz den optischen Ansprüchen, aber dem Anlass entspricht. So kam es, dass die Schwester des Liebsten- gerade 12 geworden- einen Kuchen zum Thema Karate bekommen sollte, da sie selbst eben jenen Kampfsport ausübt. Also schnell ein bisschen Fondant geknetet, gebacken und gefüllt und schon war das Geschenk fertig. Eigentlich finde ich es sogar ganz gelungen, und, wie mir gesagt wurde, ist der Gürtel sogar richtig gebunden. Na, wenn das mal nix ist. ; )
Heute gibt es nur zwei, drei Bildchen, wer das Rezept für den Schokoladenkuchen mit Bananen-Sahne-Füllung gerne haben möchte, melde sich bitte einfach, es wird dann nachgereicht.